为进一步推进科普惠民、丰富青少年暑期课余生活，普及健康饮食与食品科学知识，促进亲子互动交流，近日，科协组织福慧、万科、盐场三个社区亲子家庭，走进烟台欣和食育体验馆，开展趣味十足的食育科普研学活动，让孩子们走出课本、走进产业现场，在参观、聆听、体验、品鉴中解锁“舌尖上的科学”。

在专业讲解员的带领下，大小朋友们有序参观欣和企业文化展厅。通过生动的图文介绍、实物展示和场景讲解，大家系统了解欣和品牌发展历程、企业文化理念以及深耕调味品行业的匠心坚守，近距离感受本土企业传承创新、专注品质的责任精神，让孩子们在潜移默化中树立品质意识、匠心意识。

“酱油是用什么做的？”展厅内，孩子们带着满满的好奇心认真听讲、积极提问。讲解员用通俗易懂、童趣生动的语言，详细介绍酱油、食醋酿造所需大豆、小麦等核心原料，科普原料甄选、制曲发酵、自然晾晒、恒温酿造等传统古法工艺，同时讲解食品安全、科学膳食、合理营养等科普知识，帮助孩子们破除饮食认知误区，建立健康饮食观念。

随后，亲子家庭走进现代化生产厂区参观通道，隔着干净通透的观光长廊，直观观看标准化、智能化生产线。从原料处理、智能发酵、无菌加工到自动灌装封装，全流程干净规范、科技感十足，让孩子们真切感受到传统酿造技艺与现代工业科技的完美融合，近距离领略本土食品产业现代化发展成果。

最受孩子们欢迎的当属特色美食品鉴环节。新奇独特的酱油冰激凌、醋味冰激凌颠覆味蕾认知，咸甜交融、清爽解腻的口感收获孩子们一致喜爱。同时，大家现场品尝黄飞鸿麻辣花生等多款爆款休闲食品，在轻松欢乐的味蕾体验中，感受食品创新魅力，体会平凡食材蜕变美味的奇妙过程。

本次社区亲子食育研学活动，集知识性、趣味性、体验性于一体，既让青少年近距离学习传统酿造文化、食品科学知识，开阔了视野、增长了见识，也有效增进了亲子情感交流，营造了热爱科学、崇尚匠心、珍惜粮食的良好氛围。

下一步，科协将持续整合优质科普资源，常态化开展适合青少年、接地气、趣味化的科普实践活动，持续打通科普服务“最后一公里”，不断提升辖区青少年科学素养和家庭幸福感。